Archive | março, 2013

Cacau e Chocolate: da Fruta à Barra

Cacau e Chocolate: da Fruta à Barra

A Páscoa está chegando e parece que os chocolates dominaram o mundo! Não importa se é amargo, ao leite ou branco, se tem origem ou é orgânico, todo chocolate vem do cacau. E o que você sabe sobre o cacau e seus diferentes produtos? Aqui uma rápida conversa sobre o cacau e os tipos de chocolate.   […]

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Pão de Kefir ou Iogurte Natural

Pão de Kefir ou Iogurte Natural

Desde que a Natália começou a comer pão, por volta dos 9 meses, recoloquei a panificadora em atividade. Antes não usava muito, não por não gostar, mas por que sempre sobrava muito pão. Eu ficava dias comendo o mesmo pão, isso quando não era a semana inteira. Agora faço pelo menos 2 pães por semana. […]

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A importância de entender os rótulos e a lei dos transgênicos

A importância de entender os rótulos e a lei dos transgênicos

Você lê os rótulos dos produtos que compra ou come? Uma pesquisa recente da Anvisa mostrou que 70% dos consumidores não leem os rótulos dos produtos que consomem. Os motivos são diversos, e eu entendo alguns: letras pequenas, quase ilegíveis em muitos casos, informações difíceis ou palavras desconhecidas, falta de conhecimento da população. Todos esses […]

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Muito Além do Peso - se não viu, assista!

Muito Além do Peso – se não viu, assista!

Há uns dois ou três meses atrás começaram a compartilhar um link no Facebook sobre o documentários “Muito Além do Peso”. Não dei bola, aliás, nem sabia que era um documentário. Era um daqueles links que eu custo a abrir, isso quando abro, por puro preconceito… Ok, um pouco pela falta de tempo, mas muito […]

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Blog: Creme leve e light de abacate e limão

Blog: Creme leve e light de abacate e limão

  A minha mãe sempre fez este creme em casa. Receita simples, rápida, sem sujeira, sem medidas e com muito sabor. Daquelas que dá vergonha de explicar, é estilo Jamie Oliver 15 minutos. Cresci apaixonada por abacate e achei que era assim que todo mundo comia. Mas a pouco tempo descobri que não, não é […]

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Pão saudável e vegano - a mistura da farinha integral com a branca dão leveza à receita

Blog: Pão Integral Leve com Aveia e Linhaça – Nutritivo e Saboroso

Pão Integral Leve com Aveia e Linhaça é uma das receitas de pão que mais uso no meu dia a dia. A mistura das farinhas branca e integral deixam o pão leve, macio e ainda rico em fibras, torrando-o excelente para o café da manhã ou lanche. Esta receita de Pão Integral Leve com Aveia […]

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Brigadeiro Gourmet com Cointreau, noz pecã, damascos e castanha do Brasil

Brigadeiro Gourmet com Cointreau, noz pecã, damascos e castanha do Brasil

Já vou avisando: este brigadeiro não é para crianças! E vicia! É uma receita maravilhosamente deliciosa, espetacular, mas vai álcool. Gosto de servir em festa de adultos, e caso esteja esperando crianças, também separo um pouco para elas, antes de colocar o Cointreau. Brigadeiro de Gourmet de frutas secas no copinho Rendimento: aproximadamente 35 copos […]

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Macarrão fácil, rápido e gostoso!

Macarrão fácil, rápido e gostoso!

Alguns pratos são tão simples de serem preparados que nem dá para acreditar que o resultado fica tão gostoso. Este molho para macarrão surgiu em um dia de pressa, mas agradou tanto que repito sempre. A Natália AMA! E cata as ervilhas com a mãozinha e come uma por uma… Não tenho medidas exatas, faço […]

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Evite dar esses alimentos para crianças!

Evite dar esses alimentos para crianças!

Há algum tempo desencanei das “revistas especializadas” em maternidade, gestação e bebês, tudo tem um viés tão comercial que chega a beirar a irresponsabilidade. Certa vez li em uma matéria que a queda de cabelo pós-parto, que é muito comum, deveria obrigatoriamente ser tratada ou o cabelo nunca mais nasceria como antes. Não preciso nem […]

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