Torta de Frango Cremosa

Torta de Frango Cremosa

Estes dias estava afim de fazer algo diferente e dei uma busca nos armários e geladeira. Achei uma lata de Creme de Cebola Campbell’s, que comprei há trocentos anos e estava no limite para o uso, pois depois que a minha filha começou a comer a comida da casa, reduzi radicalmente o consumo de industrializados. Como é um produto caro, não tive coragem de jogar fora ou dar para alguém, mas também nunca tive oportunidade de comer. 
Então o Creme de Cebola virou recheio de torta. Ficou delicioso e original. Este recheio também pode ser usados em vol-au-vents, que são canapés, geralmente quentes, com a base de massa folhada (como este e este).

O Creme de Cebola da Campbell’s

Importante: não use sal, pois este tipo de produto já é naturalmente cheio de sódio. Experimente após o recheio pronto e veja se é necessário colocar um pouco de sal. 


Torta de Frango Cremosa
Para 1 torta média

Ingredientes
1/2 peito de frango
1 cenoura 
1 punhado de vagens
1 lata de creme de cebola Campbell’s ou outra marca que você aprecie
1/2 lata (da sopa) de leite
1/2 lata (da sopa) de água
azeite a gosto

1 pacote de massa folhada
1 gema + 1 colher de sopa de água para pincelar ou 1 ovo batido

Preparo

Corte o frango em cubos, a vagem em pedaços e a cenoura em tiras.

Aqueça a panela ou frigideira e coloque um pouco de azeite. Refogue a vagem e depois junte a cenoura até que fiquem macias.

Por último, junte o frango e doure bem.

Quando o frango estiver cozido misture a sopa de cebola, o leite e a água, mexendo bem, e diminua o fogo. Deixe apurar, mexendo de vez em quando, e ajuste os temperos. Retire o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C (forno baixo).
Coloque em uma assadeira untada a massa folhada, de forma que fique sobrando um pouco nas laterais.

Acrescente o recheio.

Cubra com o restante da massa, feche e pincele com a gema, fazendo uma pequena abertura para sair o vapor. 

Leve ao forno até dourar, por aproximadamente 45 minutos.

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