Tortinhas de Coco com Leite Condensado

Tortinhas de Coco com Leite Condensado

Essas tortinhas são especiais para mim… Assisti a receita em um programa de TV logo que conheci o Sr. Meu Marido e foi uma das primeiras gostosuras que preparei para ele. A grande facilidade desta receita é o uso de massa de pastel já pronta, que agiliza muito o preparo, além de dar um toque salgadinho, que equilibra o doce do recheio.

Nas fotos, preparei duas receitas de uma só vez, algo que eu super recomendo, pois é impossível comer apenas uma. Calcule pelo menos duas unidades por pessoa.

A única massa que tinha no mercadinho era de um tamanho intermediário, nem grande, nem pequena, mas serviu direitinho nas minhas formas. Eu prefiro fazer com a massa de pastel pequena, mas aqui em São Paulo nunca achei para vender, já cheguei ao cúmulo de trazer de Porto Alegre. Se você não encontrar, pode usar a massa de rolo, cortando em quadrados, o resultado será pontinhas mais crocantes.

Tortinha de Coco com Leite Condensado
Rendimento: em torno de 18 unidades

Ingredientes
1 pacote de massa para pastel
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado (fresco ou flocos seco)
2 ovos

Preparo

Unte com óleo as formas de alumínio e encaixe os discos de massa de pastel.

Forminhas preenchidas com massa de pastel

 

Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco e os ovos. Despeje o recheio nas forminhas e as coloque em uma assadeira.

Forminhas prontas para ir ao forno

 

Forno pronto para o trabalho

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem dourados. E o resultado:

 

 

 

Dica: use a lata do leite condensado como medida para o coco. Para cada lata de leite condensado, use uma de coco ralado. 

 

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comentário(s)

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7 Responses to Tortinhas de Coco com Leite Condensado

  1. Sandra Souza 4 de maio de 2016 at 4:01 pm #

    Se não colocar o ovo altera muito?

    • Daniela Prytoluk 4 de maio de 2016 at 8:01 pm #

      Sandra, nunca fiz sem ovo… O ovo deixa o recheio mais estufadinho após ir ao forno, mas não acredito que altere muitooooo o resultado final. Alguma restrição com ovo ou sabor? Se você fizer sem ovos, me conta o resultado, por favor!

      Abraço,
      Daniela

  2. Simone Benazzi 23 de janeiro de 2016 at 10:44 am #

    Posso congelar? Outra dúvida: se guardar na geladeira de um dia para o outro a massa fica murcha?

    • Daniela Prytoluk 11 de fevereiro de 2016 at 2:50 pm #

      Oi Simone,

      Eu nunca congelei, não posso posso afirmar que vá ficar gostoso. E não precisa guardar na geladeira, deixe em temperatura ambiente em um frasco bem fechado, elas não murcham, mas não ficam igualzinhas as frescas. Mas por aqui ninguém nunca reclamou. 😉

      Abraço,
      Daniela

  3. Unknown 9 de junho de 2015 at 10:41 am #

    Nossaaaaaa, isso é uma tentação d gostosura. .♡ obrigado!!!

  4. Cassis @Cozinha Legal 23 de março de 2015 at 11:31 pm #

    Sou igual a vc, fiel ao leite condensado com coco ralado, o combinação boa!!! Essa torta parece bem simples mesmo, já tentou fazer em forma grande?

    Beijoss

    • DaniAdmin 26 de abril de 2015 at 8:34 pm #

      Nunca fiz em forma grande, acho as tortinhas super charmosas, mas não vejo por que não funcionaria, só deve demorar um pouco mais para no forno.

      Beijos,
      Dani

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