Archive | abril, 2015

Pizza de Pão Sírio

Pizza de Pão Sírio

Eu adoro pão sírio, acho bem versátil, eventualmente compro no mercado. Aqui gostamos tanto dele “in natura”, maleável; torrado, como aperitivos com hummus, babaganush, guacamole, shimeji ou qualquer outra pastinha; como wrap, e na minha versão preferida: pizza! Sim, pizza! Pão sírio é uma ótima base para pizzas brotinho, e facilita muito o preparo em […]

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Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Aviso aos leitores: texto com diversos link’s, todos importantes para a compreensão do assunto. Confesso que não imaginava, ao entrar no universo da Gastronomia e alimentação, acabaria lendo tanto sobre agronegócio, plantações e rotulagem e cia.Há pouco mais de 2 anos escrevi esta postagem sobre a importância de entender os rótulos dos alimentos e transgênicos. […]

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Blog: Creme Básico e Fácil de Leite Condensado

Blog: Creme Básico e Fácil de Leite Condensado

  Vos apresento a minha receita básica de “creme de confeiteiro“, que é um creme simples de leite condensado delicioso que é um coringão! Uso em bolos, cremes, pavês, tortas, taças, como um crême brûlée improvisado e até mesmo polvilhado com canela, um leite creme, como é chamado do outro lado do Atlântico. Eu preparo […]

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Blog: Bolinhos de Framboesas e Coco - A melhor forma de aproveitar claras!

Blog: Bolinhos de Framboesas e Coco – A melhor forma de aproveitar claras!

  Sabe quando você come um algo que simplesmente derrete na boca? Esses bolinhos são assim! A receita é simples e ótima para aproveitar claras que estejam sobrando na geladeira, fato que chamou minha atenção na receita de um dos livros da Sara Lewis e acabou selando a escolha, já que por acaso, eu tinha […]

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Prato do Dia - 08

Prato do Dia – 08

Momento preguiça de lavar panela pede um prato único: macarrão cozido no molho. Fácil e prático, salvou minha sexta-feira.Hoje teve: Macarrão caracol cozido no molho enriquecido (cebola, alho-poró, carne, molho de tomate caseiro, pimentão, abobrinha e ervilhas) e de acompanhamento, abóbora e chuchu no vapor.  

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