Carrot Cake - bolo Rústico de Cenoura - Cobertura Cream Cheese com Mel - Blog Amélia com Vaidade 2

Blog: Carrot Cake – Bolo Rústico de Cenoura

Era uma vez uma cozinheira-mãe-esposa-dona-de-casa que apesar de toda sua experiência em testar receitas começou a fazer um bolo sem perceber que a receita não levava nada de líquido, nem ovos. Ao misturar todos os ingredientes ficou com um misto de farofa e bloco quem nem biscoitos conseguiria fazer daquilo. Aí ela pensou um pouco, acrescentou líquidos, enriqueceu a receita e fez um dos melhores bolos da sua vida. E ela ficou feliz e de barriga bem cheia, e rasurou a página de revista colada em seu primeiro caderno de receitas para nunca mais esquecer da gostosura.

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Ficou uma história bonitinha, mas na hora que vi a farofa que era a massa do bolo quase chorei. Mas no final a adaptação resultou em um bolo lindo, saboroso e perfumado. Quando for fazer esta receita, esqueça aquele bolo tradicional de cenoura, com todos os ingredientes batidos no liqüidificador, pois é completamente diferente. A cobertura tradicional é Cream Cheese batido, e fica realmente maravilhoso, ainda mais quando adicionado mel. Mas você pode trocar por ganache de chocolate ou por brigadeiro. Já testei ambos, ficam muito bons, mas ainda prefiro o Cream Cheese.

Clique no link abaixo e confira a receita completa, com o passo a passo e botão para imprimir:

 

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Carrot Cake – Bolo Rústico de Cenoura

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Carrot Cake – ou Bolo Rústico de Cenoura – é a receita americana tradicional de Bolo de Cenoura. De textura mais densa que o bolo brasileiro, tem um sabor incrível...

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