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Fazenda Nata da Serra

Fazenda Nata da Serra

A Chef Daniela Prytoluk visitou a Fazenda Nata da Serra, produtora orgânica de laticínios e vegetais. Encantada com o que viu, divide no Amélia com Vaidade um pouco da sua vivência em uma dia repleto de aprendizado.   O meu crescente interesse pela influência da alimentação na qualidade de vida e saúde em geral me levou a […]

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Alimentação Consciente: Guia Alimentar Brasileiro - Livro de Quinta

Alimentação Consciente: Guia Alimentar Brasileiro – Livro de Quinta

O Guia Alimentar Brasileiro é considerado um dos melhores do mundo, por seus princípios e orientações. Conheça aqui no Amélia com Vaidade este e outros Guias do Ministério da Saúde que são leituras obrigatórias para quem busca informações confiáveis sobre alimentação para fazer escolhas conscientes. Percebo, com muita alegria, um crescimento no interesse das pessoas […]

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Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Aviso aos leitores: texto com diversos link’s, todos importantes para a compreensão do assunto. Confesso que não imaginava, ao entrar no universo da Gastronomia e alimentação, acabaria lendo tanto sobre agronegócio, plantações e rotulagem e cia.Há pouco mais de 2 anos escrevi esta postagem sobre a importância de entender os rótulos dos alimentos e transgênicos. […]

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Micro-organismos na produção de alimentos

Micro-organismos na produção de alimentos

Com certeza você já ouviu falar de micro-organismos, mas você sabe a importância dos micro-organismos na produção de alimentos? Os micro-organismos (denominação geral de fungos, bactérias e leveduras) já influenciavam na qualidade dos alimentos muito antes que o homem tivesse conhecimento da sua existência, transformando alimentos em produtos mais saborosos e com uma validade maior. Hoje a atividade microbiológica não […]

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O que está em jogo sobre a publicidade infantil no Brasil

O que está em jogo sobre a publicidade infantil no Brasil

Na postagem anterior manisfestei a minha insatisfação e posição em relação ao Projeto de Lei 5921/01, e publico agora uma cópia – com autorização – de um artigo publicado no site do Movimento Infância Livre do Consumismo em 03/05/2012 (para ver o original clique aqui), que explica com bastante clareza o que a lei propõe […]

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Projeto de Lei 5921/2001 - Infância Livre do Assédio da Publicidade

Projeto de Lei 5921/2001 – Infância Livre do Assédio da Publicidade

Momento importante para a sociedade brasileira e, principalmente, para as famílias. Dia 18 de setembro, próxima quarta-feira, seria realizada a votação do PL 5921/2001. Mas a votação, graças “ao lobby obscuro da indústria” o PL agora “vai ter que passar pelo Plenário da Câmara”. Isso é ruim pois no Plenário, o trabalho de aprovação dessa […]

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Lentilha: deliciosa e um ótimo alimento

Lentilha: deliciosa e um ótimo alimento

Ah, que saudades de escrever! Planejamos férias em família para o mês de julho e um pouco antes decidimos fazer uma grande reforma na cozinha, o que acabou com todas as postagens que eu gostaria de fazer, nem mesmo um aviso de férias tive tempo de publicar. A nova cozinha está ficando linda, e aos […]

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Picnic! Dicas e sugestões

Picnic! Dicas e sugestões

Quer aproveitar um lindo dia para fazer um Picnic mas não sabe nem por onde começar? No Amélia com Vaidade, dicas preciosas, sugestões e receitas para você. Confesso que eu e o Sr. Meu Marido sempre fomos muito sedentários e bastante preguiçosos, mas nada como uma criança em casa para modificar as coisas! Agora trocamos […]

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Cacau e Chocolate: da Fruta à Barra

Cacau e Chocolate: da Fruta à Barra

A Páscoa está chegando e parece que os chocolates dominaram o mundo! Não importa se é amargo, ao leite ou branco, se tem origem ou é orgânico, todo chocolate vem do cacau. E o que você sabe sobre o cacau e seus diferentes produtos? Aqui uma rápida conversa sobre o cacau e os tipos de chocolate.   […]

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