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Uma delícia para o chá da tarde: Tarte de Framboesas e Amoras

Uma delícia para o chá da tarde: Tarte de Framboesas e Amoras

Esta receita de tarte faz parte do livro base da Thermomix. A primeira vez que fiz a Natália era muito pequena, e me encantei pela simplicidade e pelo preparo rápido. Na ocasião a escolhi por não levar leite ou soja na receita, mas para quem preferir, a margarina pode ser substituída por manteiga. Sabe quando vem […]

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Grissini Integral

Grissini Integral

Comecei a fazer grissinis em casa logo que a Natália começou a comer biscoitos. Era (e ainda é) lindo ver ela comendo palitinhos com gosto. O formato alongado é mais fácil para as mãozinhas que ainda estão adquirindo coordenação motora. Além de alegrar os pequenos, pode ser servido acompanhado de patês como entrada, principalmente em […]

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Polenta realmente caseira - feita com milho de pipoca, na Thermomix

Polenta realmente caseira – feita com milho de pipoca, na Thermomix

Amamos polenta! Todos! E aprender a fazer a polenta a partir do milho da pipoca foi um dos melhores usos para a Thermomix. Não tem comparação, é muito mais gostoso. E olha que eu tenho uma referência emocional muito grande com a Polentina, gosto muito (mas também perdi o encanto ao ver o selo de […]

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Frozen yogurt caseiro de kefir com banana e mel

Frozen yogurt caseiro de kefir com banana e mel

A Natália ama derivados do leite, mas não aceita bem iogurte natural, e consequentemente, não aceita bem o kefir. Está totalmente fora de cogitação tornar regular o consumo daqueles produtos industrializados saborosos, mas que são cheios de corantes, açúcar, e sabe-se mais o que, o máximo que já ofereci foi o iogurte grego. E então vejo uma […]

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Pão Integral de Cenoura e Kefir

Pão Integral de Cenoura e Kefir

Mais uma receita já publicada no Amélia com Vaidade foi revisitada para a ganhar uma versão nutricionalmente mais completa. Desta vez foi o Pão de Cenoura, original de 31 de dezembro de 2010.  Releio as postagens antigas e vejo como a minha vida e rotina da casa mudou, naquela época não imaginava que a maternidade […]

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Cubos de caldo de carne caseiro

Cubos de caldo de carne caseiro

Quando postei a receita de Sopa de Cevadinha, falei do caldo de carne caseiro, que eu preparo na Thermomix. É fantástico ter esses cubos no congelador: são versáteis, saborosos, naturais, saudáveis, sem glutamato monossódico e ainda são feitos com carne de verdade. Só recomendo cuidado no uso, pois ele é bastante salgado, diferente dos fundos […]

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Pão de Kefir ou Iogurte Natural

Pão de Kefir ou Iogurte Natural

Desde que a Natália começou a comer pão, por volta dos 9 meses, recoloquei a panificadora em atividade. Antes não usava muito, não por não gostar, mas por que sempre sobrava muito pão. Eu ficava dias comendo o mesmo pão, isso quando não era a semana inteira. Agora faço pelo menos 2 pães por semana. […]

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Brigadeiro Gourmet com Cointreau, noz pecã, damascos e castanha do Brasil

Brigadeiro Gourmet com Cointreau, noz pecã, damascos e castanha do Brasil

Já vou avisando: este brigadeiro não é para crianças! E vicia! É uma receita maravilhosamente deliciosa, espetacular, mas vai álcool. Gosto de servir em festa de adultos, e caso esteja esperando crianças, também separo um pouco para elas, antes de colocar o Cointreau. Brigadeiro de Gourmet de frutas secas no copinho Rendimento: aproximadamente 35 copos […]

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Macarrão fácil, rápido e gostoso!

Macarrão fácil, rápido e gostoso!

Alguns pratos são tão simples de serem preparados que nem dá para acreditar que o resultado fica tão gostoso. Este molho para macarrão surgiu em um dia de pressa, mas agradou tanto que repito sempre. A Natália AMA! E cata as ervilhas com a mãozinha e come uma por uma… Não tenho medidas exatas, faço […]

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