Tag Archives | Artigos e Ensaios

Fazenda Nata da Serra

Fazenda Nata da Serra

A Chef Daniela Prytoluk visitou a Fazenda Nata da Serra, produtora orgânica de laticínios e vegetais. Encantada com o que viu, divide no Amélia com Vaidade um pouco da sua vivência em uma dia repleto de aprendizado.   O meu crescente interesse pela influência da alimentação na qualidade de vida e saúde em geral me levou a […]

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Alimentação Consciente: Guia Alimentar Brasileiro - Livro de Quinta

Alimentação Consciente: Guia Alimentar Brasileiro – Livro de Quinta

O Guia Alimentar Brasileiro é considerado um dos melhores do mundo, por seus princípios e orientações. Conheça aqui no Amélia com Vaidade este e outros Guias do Ministério da Saúde que são leituras obrigatórias para quem busca informações confiáveis sobre alimentação para fazer escolhas conscientes. Percebo, com muita alegria, um crescimento no interesse das pessoas […]

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Crianças doentes e bloqueio criativo da mamãe

Crianças doentes e bloqueio criativo da mamãe

Há bons dias que penso em escrever esta postagem, cheguei a completá-la mentalmente, mas na falta de tempo e disposição para escrever, e um tanto de vergonha, acabei deixando passar. Não sou de fazer desabafos aqui no Amélia com Vaidade, prefiro compartilhar coisas boas e gostosas, mas quem acompanha o blog deve ter estranhado a […]

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Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Aviso aos leitores: texto com diversos link’s, todos importantes para a compreensão do assunto. Confesso que não imaginava, ao entrar no universo da Gastronomia e alimentação, acabaria lendo tanto sobre agronegócio, plantações e rotulagem e cia.Há pouco mais de 2 anos escrevi esta postagem sobre a importância de entender os rótulos dos alimentos e transgênicos. […]

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1° Encontro Instituto Atá

1° Encontro Instituto Atá

No mês de abril vi, em alguns sites, notas (curtas) sobre o lançamento do Instituto Atá, idealizado pelo Alex Atala e amigos. As notas, como esta da Prazeres da Mesa e esta da revista Alfa, pouco explicavam o que realmente estava por vir. Entrei no site, li o manifesto (imagem abaixo) e a carta, que […]

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Micro-organismos na produção de alimentos

Micro-organismos na produção de alimentos

Com certeza você já ouviu falar de micro-organismos, mas você sabe a importância dos micro-organismos na produção de alimentos? Os micro-organismos (denominação geral de fungos, bactérias e leveduras) já influenciavam na qualidade dos alimentos muito antes que o homem tivesse conhecimento da sua existência, transformando alimentos em produtos mais saborosos e com uma validade maior. Hoje a atividade microbiológica não […]

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O que está em jogo sobre a publicidade infantil no Brasil

O que está em jogo sobre a publicidade infantil no Brasil

Na postagem anterior manisfestei a minha insatisfação e posição em relação ao Projeto de Lei 5921/01, e publico agora uma cópia – com autorização – de um artigo publicado no site do Movimento Infância Livre do Consumismo em 03/05/2012 (para ver o original clique aqui), que explica com bastante clareza o que a lei propõe […]

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Projeto de Lei 5921/2001 - Infância Livre do Assédio da Publicidade

Projeto de Lei 5921/2001 – Infância Livre do Assédio da Publicidade

Momento importante para a sociedade brasileira e, principalmente, para as famílias. Dia 18 de setembro, próxima quarta-feira, seria realizada a votação do PL 5921/2001. Mas a votação, graças “ao lobby obscuro da indústria” o PL agora “vai ter que passar pelo Plenário da Câmara”. Isso é ruim pois no Plenário, o trabalho de aprovação dessa […]

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Blog: O kefir de cada dia: o que é, como ter e o que fazer

Blog: O kefir de cada dia: o que é, como ter e o que fazer

Quer saber o que é kefir? Este artigo do Amélia com Vaidade contém informações sobre seus benefícios, como preparar, como adquirir e uma série de receitas para aproveitar ao máximo sua produção. É só dar uma olhada rápida no Amélia com Vaidade que você verá muitas postagens de receitas que levam kefir, estou empolgadíssima com […]

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