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Fondue - Dicas e 4 Molhos Fáceis

Fondue – Dicas e 4 Molhos Fáceis

Fondue é uma delícia! Combina com o inverno, com amigos e é romantismo puro! Confira no Amélia com Vaidade tudo que você precisa para fazer um ritual de Fondue memorável. Sinceramente, não conheço ninguém que não goste de Fondue, pois além de ser uma delícia, o ritual é perfeito para aqueles dias mais frios que […]

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Amélia com Vaidade - Salteado de Linguiça e Cogumelos 2

Blog: Tá com pressa? Faça um Salteado de Linguiça e Cogumelos!

  Tenho uma pequena criança que adora cogumelos (falei sobre isso na postagem-receita de Shimeji na Manteiga) e tenho buscado preparos que incluam os ditos. Fiquei curiosa com a combinação de linguiça e cogumelo, achei apetitosa, e por ser um prato de rápido preparo, resolvi arriscar. E não é que acertei em cheio?! É um […]

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Blog: Dia dos Namorados: Dicas e Cardápio

Blog: Dia dos Namorados: Dicas e Cardápio

Dia dos Namorados está chegando e sempre bate aquela dúvida do que fazer, se é melhor sair para um jantar romântico, ir no cinema ou mesmo ficar em casa e fazer algo especial no aconchego do lar. Para quem está mais tentado a ficar em casa e preparar cada detalhe, separei algumas sugestões dentro das receitas […]

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Pastéizinhos de Carne

Pastéizinhos de Carne

Vou confessar: uma e duas sobram restinho-inhos de comida e eu fico sem saber o que fazer. Sabe aquela porção pequena que não dá nem para uma refeição, nem para improvisar um arroz de forno e se esquentar só um da casa vai comer e ainda ficar com fome? Bom, aqui vai uma dica para […]

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Patê de Atum

Patê de Atum

Este Patê de Atum é uma daquelas receitas que eu tenho até vergonha de publicar de tão fácil que é. É tão familiar para mim que está em uma das primeiras páginas do meu primeiro caderno de receitas, que comecei ainda na pré-adolescência. É uma receita básica, tanto pela facilidade, quanto pela variedade de combinações […]

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Shimeji na manteiga

Shimeji na manteiga

Até vir morar em São Paulo, não era muito fã de cogumelos, mas depois de casar com um japa não tive mais como fugir. Continuo não gostando muito de fungui seco, mas apaixonei por cogumelos frescos, principalmente o shimeji, especialmente quando preparado na manteiga. E as minhas meninas amam, comem lindamente de hashi! É muita […]

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Pizza de Pão Sírio

Pizza de Pão Sírio

Eu adoro pão sírio, acho bem versátil, eventualmente compro no mercado. Aqui gostamos tanto dele “in natura”, maleável; torrado, como aperitivos com hummus, babaganush, guacamole, shimeji ou qualquer outra pastinha; como wrap, e na minha versão preferida: pizza! Sim, pizza! Pão sírio é uma ótima base para pizzas brotinho, e facilita muito o preparo em […]

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Mac'n'Cheese da Dani

Mac’n’Cheese da Dani

Assistindo um dos programas Cozinha Prática, da Rita Lobo, me encantei com uma receita de macarrão com abóbora. Segui o passo a passo a risca, com todos os detalhes, mas o resultado decepcionou, fiquei até meio deprê. Faltou sabor e, principalmente, cremosidade. Fiz uma segunda tentativa, mais no feeling, e o resultado foi perfeito! Servi […]

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Frango Assado com Mel e Laranja

Frango Assado com Mel e Laranja

Há algum tempo redescobrimos as asinhas de frango, especialmente as coxinhas da asa, que ficam deliciosas assadas. Uma das vantagens é que, por serem pequenas, não é preciso deixar marinando com antecedência. Basta temperar enquanto o forno está aquecendo e pronto! Adoro esta praticidade!  Frango Assado com Mel e Laranja Calcule entre 7 e 9 […]

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