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Fazenda Nata da Serra

Fazenda Nata da Serra

A Chef Daniela Prytoluk visitou a Fazenda Nata da Serra, produtora orgânica de laticínios e vegetais. Encantada com o que viu, divide no Amélia com Vaidade um pouco da sua vivência em uma dia repleto de aprendizado.   O meu crescente interesse pela influência da alimentação na qualidade de vida e saúde em geral me levou a […]

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Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Transgênicos: acabou o rótulo, acabou a escolha!

Aviso aos leitores: texto com diversos link’s, todos importantes para a compreensão do assunto. Confesso que não imaginava, ao entrar no universo da Gastronomia e alimentação, acabaria lendo tanto sobre agronegócio, plantações e rotulagem e cia.Há pouco mais de 2 anos escrevi esta postagem sobre a importância de entender os rótulos dos alimentos e transgênicos. […]

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A importância de entender os rótulos e a lei dos transgênicos

A importância de entender os rótulos e a lei dos transgênicos

Você lê os rótulos dos produtos que compra ou come? Uma pesquisa recente da Anvisa mostrou que 70% dos consumidores não leem os rótulos dos produtos que consomem. Os motivos são diversos, e eu entendo alguns: letras pequenas, quase ilegíveis em muitos casos, informações difíceis ou palavras desconhecidas, falta de conhecimento da população. Todos esses […]

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Muito Além do Peso - se não viu, assista!

Muito Além do Peso – se não viu, assista!

Há uns dois ou três meses atrás começaram a compartilhar um link no Facebook sobre o documentários “Muito Além do Peso”. Não dei bola, aliás, nem sabia que era um documentário. Era um daqueles links que eu custo a abrir, isso quando abro, por puro preconceito… Ok, um pouco pela falta de tempo, mas muito […]

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Evite dar esses alimentos para crianças!

Evite dar esses alimentos para crianças!

Há algum tempo desencanei das “revistas especializadas” em maternidade, gestação e bebês, tudo tem um viés tão comercial que chega a beirar a irresponsabilidade. Certa vez li em uma matéria que a queda de cabelo pós-parto, que é muito comum, deveria obrigatoriamente ser tratada ou o cabelo nunca mais nasceria como antes. Não preciso nem […]

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Tá afim de engrossar?

Tá afim de engrossar?

Estou tentando colocar a leitura em dia, tanto de profissional quanto pessoal, o que está parecendo uma tarefa impossível…  E lá estava lendo o site do caderno Paladar, do Estadão, e gostei muito da matéria Tá afim de engrossar?, sobre os diferentes espessantes encontrados atualmente.Nestes momentos fico cá pensando, como nosso mundo está globalizado… Não sou […]

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Matéria revista Prazeres da Mesa - Coquetel dos Alunos

Matéria revista Prazeres da Mesa – Coquetel dos Alunos

Na mesma revista que saiu a matéria com o Prêmio Talento ao Vivo, saiu uma pequena matéria com o Coquetel dos Alunos, do qual eu também participei. O meu canapé, o Mostradinho Crocante, não apareceu, e por isso eu coloco as fotos dele aqui no meu blog!!! 🙂  Portei diversas fotos aqui. No destaque: Daniela Prytoluk […]

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Matéria revista Prazeres da Mesa - Concurso Talento ao Vivo

Matéria revista Prazeres da Mesa – Concurso Talento ao Vivo

Finalmente!!! A revista Prazeres da Mesa de dezembro chegou às bancas e lá está a matéria sobre o Concurso Talento ao Vivo, aquele que eu venci em outubro… Na matéria conta como tudinho aconteceu e tem a receita do nosso prato!! A receita é grande, pois tínhamos que fazer 1 proteína + 1 molho + […]

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O Natal está chegando!!!!

O Natal está chegando!!!!

Finalmente estou de férias!!! Não estava com tempo para nada além da faculdade… Com o estágio e a Semana Mesa deixei muitas coisas acumularem e quase que não consigo recuperar. Felizmente deu tudo certo e minhas notas foram ótimas. E agora vou aproveitar para colocar as coisas da casa em ordem, já que, para piorar […]

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